Recette estivale adaptée aux véhicules récréatifs

En tant qu’amoureux des camping-cars, nous recherchons avant tout l’expérience. L’une de ces expériences se fait dans la cuisine ! Nous avons demandé à notre chef Reggi de Herdewijn Homecooking une recette parfaite pour l’été. Il nous a proposé le plat le plus extraordinaire qui soit. Cette recette de crevettes à la sauce à l’ail est rapide, facile et délicieuse. Vous n’avez besoin que d’une poêle, de quelques couteaux et d’une planche à découper, ainsi que d’ingrédients de base. La touche particulière vient des savoureuses langoustines. Si vous êtes au bord de la mer, ce plat est parfait pour être préparé avec des langoustines fraîches de la région.

Nous avons hâte de goûter à ce plat!

Recette des crevettes à la sauce à l’ail

Pour deux personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients:

Crevettes à l’ail

2 cuillères à soupe de beurre

1 grosse échalote, finement hachée

2 à 3 bulbes d’ail, pressés ou finement hachés

3 tomates

250 g de langoustines

trois feuilles de basilic, finement hachées

1 cuillère à café de poivre de Cayenne

Sel et poivre à volonté

Garniture

1 tasse de roquette

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Sel et poivre au goût

Servir avec du pain, des pâtes ou du riz.

Etapes:

1. Placer une poêle de taille moyenne sur la plaque à induction à feu moyen-vif (niveau 4).

2. Ajouter le beurre, les échalotes, l’ail et les tomates dans la poêle.

3. Faire chauffer pendant environ une minute, en remuant toutes les quelques secondes.

4. Au bout d’une minute, ajouter les scampis. Mettez maintenant le feu à la température la plus élevée

9. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.

5. Remuez le mélange toutes les 20-30 secondes à l’aide d’une cuillère pour éviter qu’il ne colle au fond. Laissez cuire le mélange pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les scampis soient cuits.

6. Pendant ce temps, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge dans un petit bol. Placer la roquette dans un saladier et verser le mélange d’huile d’olive et de vinaigre sur la roquette. Assaisonner de sel et de poivre.

7. Une fois les scampis cuits, assaisonner et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

8. Disposer les langoustines dans des assiettes et répartir le mélange de roquette dans chaque assiette. Déposer le pain sur l’assiette et déguster !